Bobó de frango

Ingredientes

• 4 tomates
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• coentro
• sal e alho a gosto
• pimenta de cheiro
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 vidro de palmito
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro de leite de coco
• 500g de peito de frango desfiado

Modo de preparo

Pique todos os legumes e refogue, bata no liquidificador.
Misture na panela com o frango desfiado, deixe ferver.
Por último o palmito, o milho e o leite de coco. Engrosse com uma colher de maizena.
Sirva quente, bom apetite!

Dica: Sirva com arroz branco e batata palha